12 lợi ích từ củ cải đỏ

Củ cải đỏ (Radish) là một trong những loại rau phổ biến ở các nước châu Âu, nhưng gần đây đã bắt đầu được di nhập về Việt Nam và các nước châu Á khác. Nó được sử dụng trong các công thức salad, kimchi hay dưa muối, và đôi khi được ép lấy nước vì có vị ngọt mát.

Hầu hết các bộ phận của củ cải đỏ, bao gồm lá, rễ củ, hoa và hạt đều có thể được chế biến thành các món ăn. Trong bài viết dưới đây, Violetpham.vn sẽ giới thiệu về thành phần dinh dưỡng trong củ cải đỏ và 12 lợi ích về sức khỏe mà loại rau củ tuyệt vời này cung cấp.

cu-cai-do

Củ cải đỏ vẫn ít được sử dụng trong các công thức nấu ăn của người Việt

  1. Củ cải giúp tăng cường bài độc:

Đây là một món rau có lợi cho gan và dạ dày, vì nó có tác dụng như một chất giải độc mạnh mẽ. Chất xơ có trong củ cải cùng những chất chống oxy hóa giúp làm sạch máu, loại bỏ các chất độc và cuốn trôi những chất bài tiết trong đường tiêu hóa.

Củ cải còn làm giảm sự hủy hoại các tế bào máu đỏ, xảy ra ở bệnh nhân mắc bệnh vàng da bằng cách tăng cường nguồn cung cấp oxy mới cho máu. Cả củ cải và lá xanh của nó đều mang đặc tính quý báu này.

  1. Chống lại bệnh trĩ:

Do phần lớn khối lượng của củ cải đỏ là chất xơ và nước, nó hoạt động như một chiếc máy “quét” toàn bộ những thứ lưu lại trong đường ruột, đồng thời giúp làm mềm phân, giải quyết nhanh gọn các triệu chứng táo bón.

Nước ép củ cải đỏ làm dịu hệ tiêu hóa và bài tiết, do đó cũng giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu của bệnh trĩ.

cu-cai-giai-doc

Lượng chất xơ và nước khiến củ cải giúp đẩy lùi táo bón và trĩ

  1. Hỗ trợ hệ tiết niệu:

Củ cải (và hầu hết những loại rau ăn được thuộc nhóm này) có tính lợi tiểu, nghĩa là chúng làm tăng sự sản xuất nước tiểu. Nước ép từ củ cải đỏ cũng làm giảm kích ứng trong các trường hợp bí tiểu, tiểu rắt hay đái buốt.

  1. Thúc đẩy giảm cân:

Củ cải đỏ có hàm lượng Carbohydrate không tiêu hóa khá cao, khiến nó làm giảm cảm giác đói, hỗ trợ tích cực cho kế hoạch giảm cân.

  1. Giảm stress oxy hóa:

Các chất làm nên màu đỏ của củ cải thuộc nhóm Anthocyanin, là nhóm những Flavonoid chống oxy hóa tuyệt vời.

  1. Làm giảm số lượng tế bào ung thư:

Ngoài ra, các Isothiocyanates tìm thấy trong củ cải còn có ảnh hưởng đến các tế bào ung thư. Thông thường, các tế bào ung thư không còn bị kiểm soát bởi “chương trình chết” như các tế bào khác, hay nói cách khác, chúng là những tế bào “bất tử”. Những hợp chất thiên nhiên tìm thấy trong củ cải có thể gây ra quá trình chết của tế bào ung thư, do đó ức chế sự nhân lên của chúng.

  1. Tăng cường sản xuất dịch mật:

Bằng cách kích thích sự sản xuất muối mật, củ cải đỏ góp phần vào quá trình thúc đẩy sự tiêu hóa, giúp bảo vệ gan và túi mật.

  1. Tốt cho da:

Vì nó chứa nhiều nước nên nhiều người dùng củ cải đỏ như một thứ mặt nạ đắp lên da, tương tự như dưa chuột hay sữa chua. Các hợp chất thiên nhiên trong củ cải cũng có tác dụng tẩy nhẹ, có thể được dùng để loại bỏ tế bào chết trên da.

cu-cai-do-cho-da

Củ cải có tác dụng tẩy hết sức nhẹ nhàng, dành cho làn da nhạy cảm

  1. Có lợi cho người bị bệnh về thận:

Không chỉ chứa nhiều nước, củ cải đỏ (và các loại rau cải nói chung) đều có tính mát, có tác dụng lợi tiểu. Do các đặc tính sát trùng mà nước ép củ cải đỏ có thể chống lại các nhiễm khuẩn, hạn chế sự hình thành và bào mòn sỏi thận. Nói chung việc ép củ cải lấy nước giúp cho tác dụng này phát huy tốt hơn vì bạn sẽ nhận được các hoạt chất trong nhiều củ hơn.

  1. Làm giảm các triệu chứng liên quan đến mất nước:

Hiện tượng mất nước, đặc biệt là khi thời tiết nóng bức, có thể dẫn đến cơ thể bị sốc. Củ cải đỏ chứa nhiều nước giúp bổ sung lượng nước đã mất, đồng thời củ cải còn có tác dụng giải nhiệt, mát gan, giải độc.

  1. Tăng cường sức đề kháng:

Nửa cốc củ cải đỏ (khoảng 200-300g) trong một khẩu phần dành cho bữa ăn nhẹ cung cấp 15% nhu cầu Vitamin C hàng ngày. Đây là một Vitamin cần thiết cho các hoạt động của hệ thống miễn dịch, cũng như thay thế nhiều chất chống oxy hóa. Vitamin C hữu ích cho sự chống lại các bệnh tật từ cảm lạnh thông thường cho đến ung thư.

  1. Củ cải tốt cho gan:

Loại rau này đặc biệt hữu ích cho chức năng gan và túi mật, do có thể kiểm soát sự sản xuất acid mật, các enzyme và sự thải trừ Bilirubin.

cu-cai-tot-cho-gan

Lá gan được bảo vệ nhờ các hoạt chất sinh học có trong củ cải đỏ

Bilirubin là chất độc được tạo ra do quá trình phá hủy hồng cầu. Củ cải đỏ cũng chứa nhiều enzyme như Myrosinase, Diastase, Amylase và Esterase, giúp bảo vệ gan và túi mật tránh khỏi những bệnh nhiễm trùng và các vết loét.

Tham khảo tại: https://www.naturalfoodseries.com/13-benefits-radish/

comments