Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất và nhiều nguồn dinh dưỡng nhất dành cho bé. Đối mặt với nguy cơ lượng sữa dần bị giảm đi và lo lắng không đủ sữa cho bé thì các mẹ luôn tìm đến giải pháp từ dân gian như nấu một nồi móng giò hầm đu đủ thơm ngon đảm bảo cho nguồn sữa mẹ về nhiều hơn. Hãy cùng Violetpham.vn tham khảo cách nấu món ăn này đúng chuẩn các MOM nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Móng giò 1 chiếc 500g
- Đu đủ xanh
- Gia vị: Hạt nêm, mắm, muối, đường, hạt tiêu
- Hành tím khô, mùi tàu
Chế biến nguyên liệu
Bước 1: Móng giò rửa sạch, dùng dao cạo hết phần lông ở móng, chặt miếng vừa ăn. Chuẩn bị 1 bát nước sôi và thả vào trong 1 chút muối trắng. Mang móng giò đã rửa sạch ngâm trong vòng 2 phút
Bước 2: Để đu đủ dậy mùi và thơm hơn, bạn hãy để nguyên quả (miếng) đu đủ và mang nướng trên bếp than hoặc bếp ga. Nếu có than hoa là tốt nhất, như thế lúc nướng sẽ thơm hơn. Nướng đu đủ từ 3 – 5 phút cho lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu đen và lớp nhựa chuyển trong màu vàng nâu và mang đi rửa sạch, cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài, thái miếng vừa ăn.
Bước 3: Mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ
Cách nấu món chân giò hầm đu đủ
Giò chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi áp suất. Đổ 1 lít nước, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, ½ thìa mắm, 1 củ hành tím đập nhỏ và mang đi hầm cho tới lúc giò mềm. Cho tiếp phần đu đủ đã chuẩn bị vào hầm thêm 10 phút là tắt bếp. Nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm để món ăn được đậm đà hơn.
Cho mùi tàu và hạt tiêu vào và múc ra bát để thưởng thức.
Với các món ăn thời kì cho con bú, mẹ nên chú ý ăn lúc nóng hổi kết hợp mát xa bầu ngực thường xuyên để nguồn sữa về một cách đều đặn. Đối với các mẹ bị thiếu sữa, không đủ cho bé thì ngoài việc bổ sung nguồn dinh dưỡng thông qua các món ăn thì nên lựa chọn các dòng sản phẩm viên uống lợi sữa có thành phần chiết xuất từ thiên nhiên để đảm bảo an toàn cho mẹ và bé cũng như cung cấp đủ nguồn sữa trong thời gian đầu đời của trẻ.
